シャコ

学名：Oratosquilla oratoria

口脚目シャコ科

石げた網・板びき網

シャコは水深10mから20mの泥の海底に穴をほって住んでいます。

グロテスクな姿をしていますが、見かけによらず美味で、特に卵巣が成熟する4月から5月頃が一番おいしいといわれています。

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