クルマエビ

学名：Penaeus japonicus

十脚目根鰓亜目クルマエビ科

石げた網・板びき網
最大で体長25センチほどにまで成長する大型のエビで、体にしま模様があるのが特徴です。産卵期は夏で、稚エビは干潟や砂浜などのごく浅い水域で生活します。

大阪湾では主に夏に石げた網で漁獲されます。

たいへん美味なエビで、刺身、天ぷら、塩ゆで、焼きものなどで賞味されます。
クルマエビは、栽培漁業の重要種であり、大阪府では毎年、稚エビの放流を行っています。

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