マサバ

サバ目サバ科サバ属
学名：Scomber japonicus Houttuyn

まき網、定置網、釣り
海の表層を休むことなく遊泳して生活するため、体は水の抵抗の少ない紡錘形で、50cmになります。日本近海では春から夏に餌が多い亜寒帯域にまで北上し、秋から冬に脂がのった秋鯖が温帯から亜熱帯域へ南下してきます。塩焼き、煮つけ、刺身、干物などで食べます。

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