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シロギス
スズキ目スズキ亜目キス科キス属
学名：Sillago japonica Temminck and Schlegel
刺網、板びき網
キスは生直（きす：素直で飾り気のない）魚を意味し、春から秋に浅場で投げ釣りや刺網の対象となり、寒くなると深場に移動します。北海道南部から九州、朝鮮、台湾、フィリピンの浅い砂地に棲息し30cmになり、旬は晩春から夏で、塩焼き、天ぷら、刺身（昆布締め）、干物などにして食べます。
更新日：2010年3月25日
ページID：29314
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スズキ目スズキ亜目キス科キス属
学名：Sillago japonica Temminck and Schlegel
刺網、板びき網
キスは生直（きす：素直で飾り気のない）魚を意味し、春から秋に浅場で投げ釣りや刺網の対象となり、寒くなると深場に移動します。北海道南部から九州、朝鮮、台湾、フィリピンの浅い砂地に棲息し30cmになり、旬は晩春から夏で、塩焼き、天ぷら、刺身（昆布締め）、干物などにして食べます。