ここから本文です。
ブリ
スズキ目スズキ亜目アジ科ブリ属
学名：Seriola quinqueradiata Temmink and Schlegel
巻き網・定置網・釣り
成長段階で呼び名が変わる出世魚で、関西ではモジャコ、ツバス、ハマチ、メジロ、ブリとなります。暖流にすみ、春から夏に餌が多い亜寒帯域にまで北上し、秋から冬に脂がのった寒ブリが温帯から亜熱帯域に南下し、高値がつきます。塩焼き、照り焼き、煮つけ、刺身にして食べます。
更新日：2010年3月9日
ページID：29307
ここから本文です。
スズキ目スズキ亜目アジ科ブリ属
学名：Seriola quinqueradiata Temmink and Schlegel
巻き網・定置網・釣り
成長段階で呼び名が変わる出世魚で、関西ではモジャコ、ツバス、ハマチ、メジロ、ブリとなります。暖流にすみ、春から夏に餌が多い亜寒帯域にまで北上し、秋から冬に脂がのった寒ブリが温帯から亜熱帯域に南下し、高値がつきます。塩焼き、照り焼き、煮つけ、刺身にして食べます。