キジハタ

スズキ目ハタ科マハタ属

学名：Epinephelus akaara ((Temminck and Schlegel))Mustelus manazo Bleeker

定置網、刺網

浅い岩礁域や港の消波護岸などにすむ超高級魚で、雉（キジのメス）の羽根のような色模様で、50cmになります。小さなものはすべてメスで、体長40cm位でメスからオスに性転換します。関西では夏に薄造りにして食べられます。

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