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令和7年度食品に関するリスクコミュニケーション
食品に関するリスクコミュニケーション「カンピロバクター食中毒を考える」
大阪府では、食品関連事業者や消費者などの関係者が相互に情報を共有し、食品に関するリスクを低減させるため、リスクコミュニケーションとして、食の安全安心に関する講演会や意見交換会等を実施しています。
このたび、「カンピロバクター食中毒を考える」をテーマに、衛生管理の方法など基礎知識について理解を深め、食中毒予防につなげるため、次のとおり講演会及びパネルディスカッションを開催しました。
また、当日は、今年度の大阪府食の安全安心顕彰の表彰式も併せて実施しました。
1 開催日時
令和8年2月18日（水曜日）14時から16時45分まで
2 開催場所
ホテル京阪京橋グランデ かがやきの間（大阪市都島区東野田町2丁目1-38）
3 内容
- （1）大阪府食の安全安心顕彰 大阪府知事賞 表彰式
- （2）基調講演
- 農林水産省消費・安全局食品安全政策課 課長補佐（微生物管理班） 今村 彩貴 氏
- 「カンピロバクター食中毒と農林水産省における取組」
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- （3）パネルディスカッション
- コーディネーター
- 大阪大学COデザインセンター 教授 八木 絵香 氏
- パネリスト
- 農林水産省消費・安全局食品安全政策課 課長補佐（微生物管理班） 今村 彩貴 氏
- とりさし協会 専務理事 早田 和正 氏
- 大阪府健康医療部生活衛生室食の安全推進課 課長 塩野 将巳
- コーディネーター
4 参加者
60名
5 主催
大阪府、公益社団法人大阪食品衛生協会
6 共催
大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市
お問い合わせ先
大阪府健康医療部生活衛生室食の安全推進課食品安全グループ
電話06-6944-6703（直通）（平日9時から17時30分まで）