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食の安全安心学習会2026
食の安全安心について、楽しく学んでいただく「食の安全安心学習会2026」を開催しました。
食の安全安心を守る食品事業者や行政の取組みについて学んでいただくため、以下の2つのプログラムを実施しました。
【コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム体験ツアー】
日時：令和8年8月7日（金曜日）14時から15時30分
場所：コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム（住所：大阪府和泉市テクノステージ3-1-3）
【スーパーの食品安全探検ツアー】
日時：令和8年8月19日（水曜日）13時30分から15時30分
場所：おおさかパルコープつるみ店（住所：大阪府大阪市鶴見区横堤5-12-37）
主催：大阪府
共催：
（8月7日）大阪いずみ市民生活協同組合、大阪府生活協同組合連合会
（8月19日）生活協同組合おおさかパルコープ、大阪府生活協同組合連合会、大阪市
参加者
（コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム体験ツアー）大人 8名、小学生 7名
（スーパーの食品安全探検ツアー）大人 5名、小学生 8名
内容
【コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム体験ツアー（8月7日）】
1.大阪府の講義 「食中毒予防及び食品表示について」
大阪府より、食中毒予防と食品表示について説明しました。
食中毒予防では食中毒予防の3原則などをお伝えし注意を呼びかけました。
食品表示については、食物アレルギー表示のルールについてお伝えしました。
大阪府の講義の様子
2.手洗い体験
参加者のみなさんに、普段の手の洗い方で汚れがきちんと落とせているか手洗いチェック体験をしていただき、洗い残しが多い部分を目で見て確認していただきました。大阪いずみ市民生活協同組合より、正しい手洗い方法を教えていただき、もう一度手洗いをし、どのくらい汚れが落ちたか確認していただきました。
手洗い体験の様子
3.コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム館内での見学学習
食に関するユニークな展示の見学や体験を通じて、食中毒や食物アレルギーについて楽しく学んでいただきました。また、大阪いずみ市民生活協同組合より食の安全安心を確保するために実施している食品の検査について説明していただきました。
コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム館内での見学学習の様子
4.クイズ大会
参加いただいた小学生に、この学習会を通じて学んだことを問題として出題する「クイズ大会」を実施しました。
学んだことを一生懸命思い出しながら、答えを考えていました。
クイズ大会の様子
5.修了証授与
参加いただいた小学生に、学習会の修了証を授与しました。
修了証授与の様子
6.アンケート
最後にアンケートを実施しました。
参加について「よかった」との回答を多くいただきました。
アンケートの詳細は下記の結果をご覧ください。
（8月7日）コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム体験ツアー（PDF：58KB）
【スーパーの食品安全探検ツアー（8月19日）】
1.大阪府の講義「食中毒予防と食品表示について」
大阪府より、食中毒予防と食品表示について説明しました。
食中毒予防では食中毒予防の3原則などをお伝えし注意を呼びかけました。
食品表示については、食物アレルギー表示のルールについてお伝えしました。
大阪府の講義の様子
2.おおさかパルコープの講義「自主衛生管理等の取組みについて」
おおさかパルコープより、日頃から本社及び各店舗で実施している食の安全安心の取組み等について説明していただきました。
品質管理のための放射温度計を用いた売場食品の温度チェックなど、おおさかパルコープで行っている様々な取組みに参加者のみなさんは感心されている様子でした。
おおさかパルコープの講義の様子
3.おおさかパルコープの食品売場・バックヤードの見学
おおさかパルコープ職員さんの案内で、食品売場とバックヤードを見学しました。
各ポイントでおおさかパルコープの衛生管理等の取組みについて説明を受け、食品販売店の衛生管理等の重要性について学んでいただきました。冷蔵ショーケースの温度チェックや食品の二次汚染防止のためのスポンジの色分けなど、普段とは異なる視点から食品売場やバックヤードを見ることができました。
おおさかパルコープの食品売場・バックヤードの見学の様子
4.手洗いの体験
おおさかパルコープ職員さんから手洗いの重要性や正しい手洗い方法についての講義を受けた後、手洗いチェッカーを使って、手洗いが不十分になりやすい箇所を目で見て確認していただきました。丁寧に洗ったつもりでも、洗い残しが多いことが分かり、洗い残しの部分をどのように洗うとよいか、おおさかパルコープ職員さんに教えていただきました。
手洗い体験の様子
5.意見交換会
食品売場やバックヤードの見学、手洗い体験を通じて、気づいたことや疑問に思ったことについて発表していただきました。
食の安全安心について、色々な立場からの考えを知ることができ、理解を深めることができました。
意見交換会の様子
6.クイズ大会
参加いただいた小学生に、この学習会を通じて学んだことを問題として出題する「クイズ大会」を実施しました。
学んだことを思い出しながら、答えを考えていただきました。
クイズ大会の様子
7.修了証授与
参加いただいた小学生に、学習会の修了証を授与しました。
修了証授与の様子
8.アンケート
最後にアンケートを実施しました。
参加について「よかった」との回答を多くいただきました。
アンケートの詳細は下記の結果をご覧ください。
（8月19日）スーパーの食品安全探検ツアーアンケート（PDF：70KB）