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大阪畜産レポート（大阪府はちみつ品評会）
大阪府はちみつ品評会
（大阪畜産レポートでは、府内の畜産振興に資する取組を皆様にお伝えします。）
大阪府養蜂組合が主催する「大阪府はちみつ品評会」について紹介します。
本品評会は、安心・安全で高品質な大阪府内産はちみつをアピールするとともに、府内養蜂農家のより一層の技術向上とはちみつの品質改善を図るため、毎年8月上旬に開催されています。
本品評会は、ブラインド方式を採用し、審査員はどれが誰のはちみつかわからない状態で実施されます。
例年多くのはちみつが出品され、アカシア、ハゼ、クリ、レンゲ、ミカン、ラベンダーなど多岐にわたる単花みつ及び百花みつの審査を行っています。それぞれ高い糖度とはちみつ特有の優れた香りを併せ持ち、府内産のはちみつの品質の高さがうかがえます。
＜参考写真 令和5年度最優秀賞、大阪府知事賞（ハゼみつ）＞
近年、ハゼみつのような単花みつの出品は減少傾向にありますが、直近ではハゼみつが連続して大阪府知事賞を受賞しているため、これは「大阪らしい特徴」といえるのではないでしょうか。
もちろん、百花みつも糖度、色沢、風味も年々向上していますので、府内産のはちみつをみなさん是非ご賞味ください。