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食品安全情報「食中毒」

府や各省庁からの食品安全に関する情報は、下記のページをご確認ください。

食中毒等

大阪府ホームページでは、大阪府内の食中毒発生状況をはじめ、食中毒予防に関する知識や食中毒の種類等の情報を掲載しています。

厚生労働省のホームページでは、家庭での食中毒予防をはじめ、食中毒の原因別の対応方法や食品等事業者の食中毒予防対策など、食中毒に関して幅広く情報が掲載されています。

農林水産省のホームページでは、家庭での注意点を中心に、食中毒予防のポイントをわかりやすく掲載しています。

消費者庁のホームページでは、主に「細菌やウイルス」「自然毒」「ヒスタミン」による食中毒に関する情報が掲載されています。

食品安全委員会のホームページでは、食中毒の予防のポイントとともに、原因となる菌やウイルス等のファクトシート（科学的知見に基づく概要書）やリスクプロファイル（食品の安全性に関する問題やその内容を説明したもの）、健康影響評価の内容が掲載されています。