ここから本文です。
泉州きくなプロジェクト取組（令和7年度）
令和7年度の取組み
きっとくせになる【泉州きくなフェア2025】を実施しました！
きくなは大阪が全国に誇る特産品で、令和6年の作況調査（農林水産省）において、作付面積、収穫量、出荷量が全国1位となりました。また大阪府で生産されるきくなの多くは泉州地域で生産されています。大阪・関西万博をきっかけに大阪府に訪れる多くの方に泉州きくなの魅力を知っていただくため、様々なイベントを実施しPR活動を行いました。
第1弾の詳細はこちら
第2弾の詳細はこちら
泉州きくなのグループインタビューを実施しました！
泉州きくなプロジェクトPRキャラクターの名前が決定しました！
令和6年度の取組み
きっとくせになる【泉州きくなフェア2024】を実施しました！
令和5年の作況調査（農林水産省）において、大阪府のきくな（しゅんぎく）の作付面積、収穫量、出荷量が全国1位となり、その多くが泉州地域で作られています。泉州産のきくなを「泉州きくな」としてさらに多くの方に知っていただくため、様々なPR活動を行いました。
第1弾の詳細はこちら
第2弾の詳細はこちら
令和5年度の取組み
府立貝塚高等学校できくな等の地元野菜を学ぶ授業を実施し、同校の「営農祭」で紹介しました！
貝塚市と連携し、府立貝塚高校農業科2年生の生徒を対象に、生産量全国1位のきくな（しゅんぎく）等の地元野菜を学ぶ授業を2回実施しました！（令和5年6月12日（月曜日）、10月30日（月曜日））
11月18日（土曜日）に開催された同校「営農祭」では、収穫体験や野菜販売が実施されたほか、きくな等の授業の様子やきくなのおすすめレシピ等を紹介したパネルを展示し、約200人の来場者にきくな等の地元野菜の魅力を感じていただきました。
展示パネル
貝塚高校きくな授業（PDF：695KB）
営農祭の収穫体験の様子
調理実習の様子
公式cookpadに新しいレシピを掲載しました！
泉州きくなの新たな食べ方を「泉州きくなの公式キッチン（外部サイトへリンク）」でお伝えしています。
今回新たに2品のレシピを掲載しました。
- きくなともやしのナムル
- きくなとタコのチヂミ
きくな（しゅんぎく）を料理する際は是非参考にしてください。
今後もレシピを公開していく予定ですのでお楽しみに！
テレビ岸和田で紹介されました！
テレビ岸和田（ケーブルテレビ）で放送中の地元情報番組「ジモまる」の「手軽にワンコインディナー」のコーナーできくなを使った料理のレシピが紹介されました。
きくな入り卵焼き、きくなと豚ばら丼、きくなと鶏つくねのスープのレシピ（PDF：1,654KB）が紹介されました。
テレビ岸和田ジモまるのページ（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）。
全国1位の「泉州きくな」の魅力をPRしました！
令和4年の作況調査（農林水産省）において、大阪府のきくな（しゅんぎく）の作付面積、収穫量、出荷量が全国1位となりました。
その多くは泉州地域で生産されており、秋から冬にかけて旬を迎えます。全国に誇る特産品である泉州きくなを多くの方に知っていただくため、様々なイベントでその魅力のPRを行います。
是非ご来場いただき、泉州きくなの魅力を感じてください。
参加イベント一覧
| イベント名 | 日時・場所 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|---|
|
都市公園制度制定150周年記念 |
【日時】 |
|
詳細はこちら |
|
Welcomingアベノ・天王寺 |
【日時】 令和5年11月11日（土曜日）から11月12日（日曜日）両日とも11時から17時まで 【場所】 天王寺公園エントランスエリア「てんしば」（大阪市天王寺区茶臼山町5-55） |
|
詳細はこちら |
| 岸和田市農業まつり |
【日時】 |
|
詳細はこちら岸和田市きしわダイアリー（外部サイトへリンク） |
| JAいずみの農業まつり アグリFesta |
【日時】 令和5年11月26日（日曜日）10時から15時まで 【場所】 農産物直売所「愛彩ランド」新芝生広場（岸和田市岸の丘町3-6-18） |
大阪農業紹介コーナーにて泉州きくなのPR | |
| 泉佐野市農業祭 | 【日時】 令和5年12月2日（土曜日）10時から15時 【場所】 レイクアルスタープラザ・カワサキ広場泉の森広場（泉佐野市市場東1丁目2-295-1） |
大阪府ブースにて泉州きくなのPR |
上記の他にも堺市農業祭（令和5年11月23日木曜日）、貝塚市農業祭（令和5年11月26日日曜日）、和泉市農林業祭（令和5年12月9日土曜日）でもチラシ等配架によるPRを実施。
泉州きくなの魅力を知って、様々な料理で楽しみましょう！
きくなレシピはクックパッド 泉州きくなの公式キッチン（外部サイトへリンク）
JA大阪泉州のつながりマルシェできくなPRを行います！
きくなといえば、鍋のイメージが強いと思いますが、サラダやおやき、ポタージュ等の様々な食べ方でおいしくいただけます。栄養成分も豊富な野菜なので、一石二鳥！ぜひ、きくなを買って魅力を感じてみてください。
とき：4月29日（土曜日）9時半からきくなが売り切れ次第終了
ところ：JA大阪泉州農産物直売所こーたりーな
内容：きくなの販売＋プレゼント（きくなお買い上げの方に抽選で）
令和4年度の取組み
泉州きくなをおいしく食べて栄養も！泉州きくなのベータカロテンを調査しました
きくな（しゅんぎく)は栄養成分が豊富な野菜です。特にベータカロテンは野菜の中でも随一！しかし、ベータカロテンは調理中に失われしまうこともあります。そこで、泉州きくなを「ゆでる」「電子レンジ加熱」「炒める」調理した後のベータカロテン量を測定しました。
その結果、調理後の同じ重量で比較すると「1分ゆでた」ものがもっとも多くのベータカロテンを摂取できることが分かりました。
詳しい結果はこちらから↓
以下にベータカロテンがたっぷり採れるレシピがたくさん載っています！是非ご覧ください。
クックパッド 泉州きくなの公式キッチン（外部サイトへリンク）
大阪府／「泉州のおいしい鍋プロジェクト」「泉州鍋」オリジナルレシピ集が完成しました！(osaka.lg.jp)