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学校給食の衛生管理について
学校給食においては衛生管理を徹底し、食中毒事故の防止に努めていただているところですが、例年、学校給食を原因とする食中毒事故が生起しています。各学校給食調理施設においては「学校給食衛生管理基準」（平成21年文部科学省告示第64号）をはじめ、文部科学省等から発行されている各種マニュアル等を参考に、引き続き、衛生管理の徹底に努めてください。
【学校給食の衛生管理の関する資料】
＜文部科学省＞
学校給食衛生管理基準の解説-学校給食における食中毒防止の手引-
＜厚生労働省＞