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大阪エコ農産物を使ったレシピコンテストと受賞レシピのご紹介

レシピコンテストを開催しました！

「大阪エコ農産物」は、農家の皆さんが手間ひまをかけて、農薬と化学肥料を通常の2分の1以下で栽培した農産物です。
この安全で安心な「大阪エコ農産物」を、次代を担う子どもたちがもりもり食べ、ご家庭での率先購入につながるよう、帝塚山学院大学のご協力をいただき、レシピコンテストを開催しました。
このページでは、各コンテストの概要と受賞作品のレシピをご紹介します。
コンテストにエントリーした全てのレシピもこちらのページに掲載しております。
どれも子どもたちが喜ぶ力作ですので、ぜひ「大阪エコ農産物」でお試し下さい！

大阪エコ農産物認証マーク（農薬肥料5割減）　大阪エコ農産物認証マーク（農薬肥料栽培中不使用）大阪エコ農産物認証マーク（栽培期間中農薬チッソ肥料不使用）
「大阪エコ農産物」の認証マーク

第2回レシピコンテストの概要と結果(平成29年7月19日開催）

帝塚山学院大学人間科学部食物栄養学科健康実践栄養士課程1回生37名の学生さんに、「子どもがもりもりと食べる」をテーマとして、なす、きゅうり、トマトなどの夏野菜を中心としたレシピを考案していただきました。主菜やパスタ、スイーツなど、バラエティに富んだ58点のレシピの中から、事前審査を通過した24点のレシピについて最終審査を行い、特別賞4点、なす、きゅうり、トマト、オクラ、たまねぎ、みつばの各部門賞6点、アイデア賞1点の計11点を選出しました。
第2回エコ農産物レシピコンテスト集合写真第2回エコ農産物レシピコンテスト審査風景

第2回レシピコンテストの様子（平成29年7月19日開催）
【開催概要】

名称　大阪エコ農産物となにわ特産品・堺のめぐみを使ったレシピコンテスト
開催日　平成29年7月19日
主催　大阪府、大阪府農業協同組合中央会
共催　全国農業協同組合連合会大阪府本部、大阪採れたて農産物消費推進協議会
協力　帝塚山学院大学、堺市農業協同組合、堺市農業協同組合エコ農産物出荷部会
参考
コンテストのテーマ食材は、なす、きゅうり、トマト、オクラ、たまねぎ、みつばの6品目で、「大阪エコ農産物」のほか、府とJAグループが選定する「なにわ特産品」、堺市産農産物のブランド「堺のめぐみ」が使用されました。また、これらの食材はJAグループからご提供いただきました。
第2回「大阪エコ農産物」レシピコンテスト　受賞レシピ
＊レシピ名をクリックするとレシピがご覧いただけます。

大阪府農業協同組合中央会会長賞 ピザ風トマトコロッケ（PDF：374KB）

ピザ風トマトコロッケ写真

全国農業協同組合連合会大阪府本部長賞　なすのチョコカップケーキ（PDF：364KB）