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UNACAFE 樋口 堺市北区 2023年12月創業
創業のきっかけ 
昔から飲食店を経営したいという夢がありましたが、なかなか一歩踏み出せない状態にありました。その中、父が突然他界し、遺言に「みんなが集まってくれる家であってほしい」という願いがありました。
その父の遺言のもと、「みんなが集まれる家」として、母の実家で営んでいた料亭「樋口本店」の名前と名物の「鰻のせいろ蒸し」の味を再現・提供し、みんなが集まれるカフェとして「UNACAFE 樋口」をオープンいたしました。
活用した創業支援機関・支援策 
堺商工会議所の「創業相談窓口」を利用し、中小企業診断士の先生と一緒に店舗のアイデアを練ってきました。さらに、創業に関する知識が一日で学べる「創業支援セミナー」を受講した後、実際に開業する内容も決まり、同会議所経営指導員の助言を受けながら日本政策金融公庫の新創業融資を活用し開業にいたりました。開業後も「小規模事業者持続化補助金」を使用し、新たな販路開拓に取り組みました。
後輩起業家へのアドバイス 
創業に関する支援を活用することにより、開業に関する悩み事や不安が解消され、滞りなく開業することができました。また、資金調達時の創業計画書のブラッシュアップや面接対応方法等も助言いただき、無事融資が決定されたので、計画通りの改装を行うことが可能となり、納得のいく店舗に仕上がりました。
わたしの事業PR 
九州産のこだわりの鰻を使用している他、関西ではなじみの少ない「鰻のせいろ蒸し」が食べられるカフェとなっております。また、予約制且つ時間制限を設けていないので、親子や高齢のご夫婦でも安心してゆっくりとくつろげる時間を演出しています。
企業情報等
会社名：UNACAFE 樋口
所在地：堺市北区金岡町1147−20
企業URL：https://www.instagram.com/unacafe_higuchi/
創業支援機関URL：堺商工会議所 (sakaicci.or.jp)