認証取得解説書（別冊）【資料編】記録様式について

「認証取得解説書（別冊）【資料編】」に掲載されている記録様式です。
お店や工場で使いやすいよう、自由にアレンジしてお使いください。

記録様式一覧

記録様式	ダウンロード
衛生管理の注意点とその管理方法（メニューごとに記録する場合）	様式（PDF：77KB）／様式（ワード：20KB）
衛生管理の注意点とその管理方法（食品の調理形態ごとに記録する場合）	様式（PDF：136KB）／様式（ワード：43KB）
衛生管理の注意点の確認記録（メニューごとに記録する場合）	様式（PDF：106KB）／様式（ワード：49KB）
衛生管理の注意点の確認記録（担当者ごとに記録する場合）	様式（PDF：106KB）／様式（ワード：44KB）
冷蔵庫・冷凍庫の温度管理記録	様式（PDF：58KB）／様式（ワード：42KB）
トイレの清掃記録	様式（PDF：57KB）／様式（ワード：45KB）
そ族・昆虫の駆除作業記録	様式（PDF：56KB）／様式（ワード：41KB）
食材の入荷・点検記録	様式（PDF：60KB）／様式（ワード：38KB）
ショーケースの点検記録	様式（PDF：68KB）／様式（ワード：63KB）
調理従事者の衛生点検結果記録	様式（PDF：61KB）／様式（ワード：76KB）
従事者の衛生教育実施記録	様式（PDF：55KB）／様式（ワード：39KB）
苦情対応時の記録シート	様式（PDF：60KB）／様式（ワード：21KB）
日報	様式（PDF：119KB）／様式（ワード：22KB）
施設・調理器具の清掃・洗浄消毒手順書	様式（PDF：58KB）／様式（ワード：73KB）
食材等の保管方法	様式（PDF：89KB）／様式（ワード：74KB）
一括ダウンロード	様式（PDF：297KB）／様式（ワード：279KB）

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