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大阪湾の幻の高級魚「魚庭あこう」
『魚庭あこう』体験フェア2019
本フェアは、稚魚放流の成果で近年漁獲量が増加してきたキジハタ（あこう）のブランド化をめざし、「魚庭（なにわ）あこう」と名付け普及・PRする取組みの一環として行うものです。
産卵に先立ち丸々と肥えてきた「魚庭あこう」は、まさに夏が旬です。
復活してきた幻の高級魚「魚庭あこう」を、この機会にぜひご賞味ください。
【期間】 令和元年7月17日（水曜日）から7月31日（水曜日）まで
（期間限定ですのでお早めに！）
【主催】 大阪産魚介類ブランド化研究会（大阪府、大阪府漁業協同組合連合会、大阪府立環境農林水産総合研究所）
【協力】 特定非営利活動法人 浪速魚菜の会
【体験方法】 各店のコース料理の中で、1品以上のあこうメニューが提供されます。
各店に事前にお電話にてご予約の上、お越しください。
【各実施店でご賞味いただけるメニュー】
（↓クリックすると、大阪府漁業協同組合連合会のサイトを別ウインドウで開きます）
大阪府漁業協同組合連合会「魚庭あこう」（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
【魚庭あこうとは？】
上記の大阪府漁業協同組合連合会のサイトをご覧ください。
【関連リンク】
大阪府立環境農林水産総合研究所水産技術センター（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
公益財団法人大阪府漁業振興基金栽培事業場（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）