トレーサビリティとは、どんなシステムですか。

「トレーサビリティ」とは、「もとをたどることができる」という意味をもっています。
あらゆる製品（商品）で、それを構成する素材がどこで、どのように作られているかが分かっていれば、最終製品の品質が保証できるシステムの構築が容易となります。
食品の場合は、生産、製造、流通、販売などの各段階における安全性を含めた品質確保の情報が表示され、その情報が追跡できるようになりつつあります。