北海道道南産真昆布を原料に使い、熟練の職人が1枚1枚削り上げたおぼろ昆布です。伝統の技術で極薄に削られたおぼろ昆布は風味・食感ともに素晴らしい一品です。
北海道道南産真昆布を原料に使い、特殊な目打ち包丁で職人が削り上げたとろろ昆布です。熱いご飯にたっぷりかけてお召し上がりください。
北海道道南産真昆布の芯の部分だけを削った真っ白なとろろ昆布です。昆布の柔らかい中心部分のみを使用していますので、まさにとろけるような食感が味わえます。
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環境農林水産部 流通対策室ブランド戦略推進課 産業連携グループ
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