食品営業許可に関する手続きです。

【重要】

令和３年６月１日から食品衛生法が改正されたことにより、申請様式等が新しくなりました。

令和３年６月１日以降に営業許可申請（新規または継続）、営業届出をされた方は、（新）の様式を使用してください。

令和３年５月３１日以前に営業許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請をされていない方で、

書換え申請や変更届等を提出する場合は、従来どおり（旧）の様式を使用してください。

営業所所在地の管轄保健所（大阪府内各保健所、大阪市内各生活衛生監視事務所、堺市保健所、豊中市保健所、吹田市保健所、高槻市保健所、枚方市保健所、八尾市保健所、寝屋川市保健所及び東大阪市保健所）
※各保健所の問合せ先については、参考リンクの「大阪府保健所所在地一覧」をご覧ください。

食品衛生法(外部サイト)
大阪府食品衛生法施行条例
大阪府食品衛生法施行細則
大阪府保健所所在地一覧
自動車及び露店による営業の取扱いについて（相互乗り入れ）

新たに営業を始める方へ・手数料一覧　（Pdfファイル、712KB）
営業施設の設備解説　（Pdfファイル、588KB）
露店営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、730KB）
自動車営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、484KB）
食品衛生責任者養成講習会の内容が新しくなりました（リーフレット）　（Wordファイル、22KB）

【注意】

こちらの様式は令和３年６月１日以降に許可申請（新規または継続）された方が使用できます。

令和３年５月３１日までに許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請されていない方は、

ページ下部の申請案内のリンク「（旧）食品営業許可申請事項変更の届出 」の様式を使用してください。

費用が、不要（無料）です。

手続きには、次のものが必要です。

(1)　営業許可申請事項・営業届出事項変更届出書
(2)　変更事項の確認書類
(3)　食品営業許可証書換え交付申請書（許可証の記載事項の変更が生じた場合）
(4)　営業許可証（許可証の記載事項の変更又は営業施設の図面に変更が生じた場合）
　

※変更事項の確認書類として、以下の書類を提出してください。

変更事項	必要書類	備考
営業者（法人）の名称、代表者氏名、主たる事務所の所在地を変更した場合	・変更後の登記事項証明書（写し可）
営業者（個人事業者）の氏名を変更（改姓・改名に限る。）した場合	・変更後の戸籍謄本又は抄本（写し可）
食品衛生責任者を変更した場合	・食品衛生責任者の資格を証明する書類（写し可）	食品衛生責任者の資格要件については、参考リンク「食品衛生責任者について」をご覧ください。
営業施設の設備図面を変更した場合	・変更後の図面　２部
ふぐ処理を新たに始める場合	・ふぐ処理者設置（変更）届出書 ・ふぐ処理登録者証（写し可）	ふぐ処理登録者については、参考リンク「ふぐの取扱いについて」をご覧ください。
生食用食肉の取扱いを新たに始める場合	・生食用食肉取扱者設置（変更）届出書 ・生食用食肉取扱者の資格を証する書類（写し可）	生食用食肉取扱者の資格要件については、下記参考をご覧ください。
食品衛生管理者を新たに選任する場合又は変更した場合	・食品衛生管理者選任（変更）届 ・履歴書 ・資格証明として、次のアからウのいずれか（写し可） 　ア　医師・薬剤師・獣医師・歯科医師の資格をお持ちの方はその免許証 　イ　卒業証明書又は卒業証書 　ウ　食品衛生管理者の養成に係る登録講習会の修了証 ・雇用証明書（食品衛生管理者が営業者の場合は不要）	.
食品衛生管理者の設置が必要な食品の取扱いをしなくなった場合（食品衛生管理者を設置する必要がなくなった場合）	・食品衛生管理者廃止届書	.

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（参考）

○生食用食肉取扱者になりうる資格
(1)　食品衛生管理者となる資格を有する者（食品衛生法第４８条第６項第４号に該当する者にあっては、食肉製品製造業（同条第７項に規定する製造業に限る。）に従事する者に限る。）
(2)　知事が実施し、又は指定する講習を受けた者（大阪府生食用食肉取扱認定者養成講習会）
(3)　他の都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長が実施し、又は指定する講習を受けた者のうち、知事が生食用食肉を取り扱う者として適当と認める者
(4)　食品衛生責任者となる資格を有する者
ただし、食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）に規定する「生食用食肉の加工基準」が適用される場合にあっては、(4)に該当する者を除く。

申請書類の配布方法は、次の通りです。
窓口配布　 ダウンロード　
（但し、以下の申請書類は大阪府の様式であるため、大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市では使用できませんのでご注意ください。）

営業許可申請事項・営業届出事項変更届　（Pdfファイル、129KB）
営業許可申請事項・営業届出事項変更届　（Excelファイル、36KB）
食品営業許可証書換え交付申請書　（Pdfファイル、40KB）
食品営業許可証書換え交付申請書　（Excelファイル、13KB）
ふぐ処理者設置（変更）届出書　（Excelファイル、14KB）
生食用食肉取扱者設置（変更）届出書　（Excelファイル、14KB）
食品衛生管理者選任（変更）届　（Excelファイル、18KB）
食品衛生管理者廃止届書　（Pdfファイル、27KB）
記入例　（Excelファイル、77KB）

申請方法は、次の通りです。
窓口持参　 電子申請　

申請の時期

申請対象者

事前協議

代理申請

申請窓口

参考リンク

申請案内のリンク

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このページの作成所属
健康医療部　生活衛生室食の安全推進課　食品安全グループ