食品営業許可に関する手続きです。

【重要】

令和３年６月１日から食品衛生法が改正されたことにより、申請様式等が新しくなりました。

令和３年６月１日以降に営業許可申請（新規または継続）、営業届出をされた方は、（新）の様式を使用してください。

令和３年５月３１日以前に営業許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請をされていない方で、

書換え申請や変更届等を提出する場合は、従来どおり（旧）の様式を使用してください。

営業所所在地の管轄保健所（大阪府内各保健所、大阪市内各生活衛生監視事務所、堺市保健所、豊中市保健所、吹田市保健所、高槻市保健所、枚方市保健所、八尾市保健所、寝屋川市保健所及び東大阪市保健所）
※各保健所の問合せ先については、参考リンクの「大阪府保健所所在地一覧」をご覧ください。

食品衛生法(外部サイト)
大阪府食品衛生法施行条例
大阪府食品衛生法施行細則
大阪府保健所所在地一覧
自動車及び露店による営業の取扱いについて（相互乗り入れ）

新たに営業を始める方へ・手数料一覧　（Pdfファイル、712KB）
営業施設の設備解説　（Pdfファイル、588KB）
露店営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、730KB）
自動車営業について（リーフレット・要綱）　（Pdfファイル、484KB）
食品衛生責任者養成講習会の内容が新しくなりました（リーフレット）　（Wordファイル、22KB）

【注意】

こちらの様式は令和３年５月３１日までに許可を取得され、令和３年６月１日以降に継続申請されていない方が使用できます。

令和３年６月１日以降に許可申請（新規または継続）された方は、

ページ下部の申請案内のリンク「（新）営業許可申請事項変更の届出」の様式を使用してください。

費用が、不要（無料）です。

手続きには、次のものが必要です。

１　生食用食肉取扱者設置・変更届出書

２　生食用食肉取扱者の資格を証する書類（写し可）

＜参考＞

○生食用食肉取扱者になりうる資格
(1)　食品衛生管理者となる資格を有する者（食品衛生法第４８条第６項第４号に該当する者にあっては、食肉製品製造業（同条第７項に規定する製造業に限る。）に従事する者に限る。）
(2)　知事が実施し、又は指定する講習を受けた者（大阪府生食用食肉取扱認定者養成講習会（※現在、大阪府で当講習会は実施しておりません。））
(3)　他の都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長が実施し、又は指定する講習を受けた者のうち、知事が生食用食肉を取り扱う者として適当と認める者
(4)　食品衛生責任者となる資格を有する者
ただし、食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）に規定する「生食用食肉の加工基準」が適用される場合にあっては、(4)に該当する者を除く。

申請書類の配布方法は、次の通りです。
窓口配布　 ダウンロード　
（但し、以下の申請書類は大阪府の様式であるため、大阪市、堺市、豊中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、東大阪市では使用できませんのでご注意ください。）

生食用食肉取扱者設置・変更届出書　（Pdfファイル、77KB）
生食用食肉取扱者設置・変更届出書　（Wordファイル、32KB）

申請方法は、次の通りです。
窓口持参　 電子申請　

申請の時期

申請対象者

事前協議

代理申請

申請窓口

申請案内のリンク

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このページの作成所属
健康医療部　生活衛生室食の安全推進課　食品安全グループ